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自京東七鮮津味和疆味之旅后，這個冬日，七鮮備受好評的“尋味天下”活動再度出發，將風味探索延伸至遼闊豪邁的內蒙古。在12月17日的七鮮品牌日，多款充滿蒙味風情的七鮮自有品牌地標特色好物將集中亮相，為消費者帶來兼具地域特色與健康理念的美味選擇。 此前在天津站，七鮮深度復刻的津味素包與陳皮酸梨飲憑借地道口味成為市場爆款；新疆站的大烤馕和本地零食，也憑借風味還原與多款行業首推的差異化特色，收獲優異口碑與復購率。此次走進內蒙古，七鮮采銷團隊深入草原腹地，在挖掘傳統飲食文化的同時，結合現代消費需求進行創新，進一步帶來多款獨具特色的蒙味七鮮自有品牌商品。 作為本次的明星單品，七鮮行業首推的山楂口味奶皮子卷，選用北緯40°黃金奶源的生牛乳，經非遺工藝慢熬凝脂，約13斤鮮奶才得1斤奶皮子。產品創新加入河北承德鐵山楂，果酸鮮明、香味濃郁，與醇厚奶皮搭配形成層次豐富的口感，解膩之余更添清新。 今年以來，奶皮子因其獨特口感成為新晉網紅食材。此前七鮮準打造的奶皮子月餅、奶皮子酸奶蛋糕、奶皮子酸奶等產品，憑借醇厚口味和多款行業首推的創新性屢屢成為市場爆款。此次七鮮“奶皮子世界”的新成員山楂味奶皮子卷，上線三周以來，多地門店再度供不應求。該款產品也被不少用戶譽為“中式奶酪”，成為下午茶、早餐甚至輕食搭配的新選擇。 七鮮此次同步重磅推出極具內蒙古特色的七鮮拉絲奶酪餅。其選用內蒙河套雪花粉搭配新西蘭進口黃油和原制馬蘇里拉干酪，相較于同行業產品，干酪含量更高、含水量更低，簡單加熱便可達到外層酥軟、內層拉絲流心的狀態，吸引消費者在網上開啟“拉絲”的長度挑戰。 針對家庭冬日用餐需求，七鮮也在本次推出內蒙原湯羊雜鍋。區別于市面常規產品，七鮮版本創新性地加入了內蒙古武川土豆，這味“靈魂配菜”和羊肚、羊腸、羊肺、羊心一并在四小時慢熬的醇厚羊骨高湯中越煮越香，還原本地羊雜鍋的豐盛本味。消費者還可自由添加粉條、蔬菜等，將其升級為專屬羊雜“火鍋”，適配家庭聚餐、單人簡餐等多種場景。 調味品方面，七鮮大顆粒韭菜花醬同樣展現了其定義健康新標準的創新力。產品選用草原當季韭花，配料僅含韭菜花和食用鹽，真正做到零添加。針對傳統韭花醬口味過咸、色澤暗沉等問題，七鮮使用低鈉鹽并實現減鹽20%，同時調保留韭花大顆粒形態，使口感豐富、賣相更佳，鎖住韭菜花的天然鮮的同時也契合健康飲食趨勢。 此外，七鮮風干牛脆片精準匹配健康零食需求，作為今年爆火的牛脆脆同款，低脂高蛋白堪稱健身人群的理想選擇。相較于行業常規牛肉脆片，該產品采用兩輪烤制工藝，先低溫烘烤8-10小時，再高溫復烤，搭配原切超薄工藝，不僅脆度更佳，更能鎖住濃郁肉香，避免口感發柴。 從尋味活動的持續拓展，到每月品牌日的自有品牌集中亮相，京東七鮮通過深入原產地、洞察用戶需求，不斷打造出既保留地方特色、又貼合當代口味的商品，真正做到“源于地方，高于地方”。依托京東超級供應鏈，七鮮也將繼續深挖全國地域飲食文化，打造更多有差異化的自有品牌商品，讓消費者足不出戶嘗遍地道風味，也推動傳統美食在現代生活中煥發新生。
